齊州市美食街，秋日午后。
一個(gè)身著職業(yè)套裙，長(zhǎng)相絕美的年輕女子，神色焦慮的等候在闌都飯店門(mén)口。
看著店內(nèi)寥寥幾個(gè)食客，不由得搖頭苦笑。
年輕女子叫做李凌娟，是闌都飯店的新任老板。
三個(gè)月前，闌都飯店的幾個(gè)主廚，集體跳槽去了對(duì)面的名滿樓，沒(méi)了主廚，飯店的菜品質(zhì)量直線下降。
可偏偏就在此時(shí)，本市有名的美食鑒賞家姚義悄無(wú)聲息的光顧了闌都飯店，之后專(zhuān)門(mén)發(fā)了一條微博，將闌都飯店批得一文不值。
經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)孛襟w的爭(zhēng)相報(bào)道，這條微博給闌都飯店帶來(lái)了毀滅性的打擊，不單光顧闌都飯店的食客越來(lái)越少，就連有真本事的廚師，也都不愿來(lái)闌都飯店。
短短三個(gè)月，飯店就虧損了十幾萬(wàn)，而且虧損額度還在不斷的增長(zhǎng)。
無(wú)奈之下，李凌娟只得動(dòng)用父親的關(guān)系，專(zhuān)門(mén)讓根伯去蓉城請(qǐng)了一位大廚回來(lái)，想要一改先前的頹勢(shì)。
而今天，正是大廚來(lái)上班的第一天。
十多分鐘后，一輛嶄新的奧迪A8?？吭诹孙埖觊T(mén)口。
根伯匆匆的從副駕駛下了車(chē)，殷勤的打開(kāi)了后排的車(chē)門(mén)，滿面笑容的朝車(chē)內(nèi)的人說(shuō)著什么。
緊接著，一個(gè)身著筆挺西裝，相貌英俊，氣質(zhì)儒雅的三十多歲男子下了車(chē)。
男子下車(chē)后瞟了瞟眼前的闌都飯店，眼神當(dāng)中流露出了一絲不屑，仰著頭，徑直向著飯店走去，絲毫不理會(huì)站在一旁低聲下氣的根伯。
男子名叫林楊，是蓉城摘星樓的主廚之一，和摘星樓相比，闌都飯店無(wú)論從名氣還是規(guī)模上來(lái)說(shuō)，都要遜色不少。
這次要不是摘星樓老板親自出面，他絕對(duì)不會(huì)來(lái)齊州這種三線城市發(fā)展。
根伯臉上略微有些尷尬，不過(guò)只是一瞬，便滿臉堆笑的跟了上去。
站在飯店門(mén)口的李凌娟見(jiàn)狀，慌忙整理了一下自己被微風(fēng)吹得有些凌亂的秀發(fā)，微笑著迎了上去。
“林先生，這位就是我們闌都飯店的老板，李凌娟小姐。”根伯慌忙向林楊介紹道。
“李小姐你好，我叫林楊，畢業(yè)于舊東方廚師烹飪學(xué)校，已經(jīng)取得高級(jí)技師職稱，是摘星樓的主廚之一！”林楊見(jiàn)到年輕貌美的李凌娟，不由得眼前一亮，一改先前的傲慢姿態(tài)，暖暖的笑著向李凌娟伸出了一只手。
“林先生可真是年輕有為啊，如此年輕竟然就取得了高級(jí)技師職稱！”李凌娟禮貌的和林楊握了握手，嘴里說(shuō)著些恭維的話。
一番客套后，一行人徑直進(jìn)了闌都飯店。
不得不說(shuō)，林楊的確是有些本事，從進(jìn)飯店開(kāi)始，便和李凌娟耐心的說(shuō)著自己對(duì)于制作各類(lèi)菜品的心得和獨(dú)特見(jiàn)解，很多新奇的烹飪手法，哪怕是從事餐飲業(yè)近三十年的根伯，都是頭一次聽(tīng)說(shuō)。
就連飯店的工作人員，也都圍在了林楊身前，仔細(xì)聆聽(tīng)，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，這無(wú)異于一堂廚師技能專(zhuān)業(yè)課。
根伯早已忘記了林楊先前那不可一世的姿態(tài)，他覺(jué)得，這次算是撿到寶了，有了林楊，闌都飯店定然會(huì)迎來(lái)第二春。
李凌娟也滿心歡喜，語(yǔ)氣恭敬的和林楊交談。
“請(qǐng)問(wèn)，你們這里是要招聘廚師嗎？”相談甚歡的時(shí)候，一個(gè)沉穩(wěn)的聲音響了起來(lái)。
幾人不由得看向了門(mén)口，只見(jiàn)一個(gè)二十四五歲的年輕男子正站在飯店門(mén)口。
年輕男子留著精干的圓寸短發(fā)，剛毅俊朗的五官以及健碩的身形，看上去倒是清爽。
可偏偏這家伙身上穿了一件有些破爛的T恤和一條洗得發(fā)白的牛仔褲，腳上的球鞋更是破了好幾個(gè)大洞，手里還提了一個(gè)土土的黃布包。
饒是一身裝扮被他洗得格外干凈，但此刻卻顯得有些格格不入，甚至自然而然的讓人對(duì)他產(chǎn)生一絲不屑與輕視。
“去去去，我們這不缺人手！”一名工作人員有些不耐煩的朝年輕人招了招手，顯然對(duì)他打斷了林楊的“授課”頗為不滿。
“可是飯店門(mén)口不是貼著招聘啟事嗎？”年輕人有些不解風(fēng)情的追問(wèn)道。
“小伙子，今天我們已經(jīng)請(qǐng)到了特級(jí)大廚，飯店暫時(shí)不需要廚師了，實(shí)在是不好意思！”不等工作人員發(fā)作，根伯微微笑著說(shuō)道。
事實(shí)上，門(mén)口的招聘啟事已經(jīng)貼出去兩個(gè)多月了，不過(guò)大廚一個(gè)沒(méi)招到，反倒招來(lái)一群沒(méi)啥本事的二愣子，對(duì)這類(lèi)人，飯店的工作人員早就煩透了。
從年輕人的穿著打扮來(lái)看，絕對(duì)也屬于那種半吊子廚師，今天林楊剛到，如果工作人員和這年輕人爆發(fā)沖突總歸不太好，所以根伯才主動(dòng)出面化解。
可誰(shuí)曾想，年輕人接下來(lái)說(shuō)的話，讓在場(chǎng)的所有人都驚掉了下巴。
“特級(jí)大廚？那剛好，說(shuō)不定后期我會(huì)需要一個(gè)切菜打雜的人呢！”
幾個(gè)工作人員一副看傻逼的表情上下打量著眼前的年輕人。
根伯和李凌娟則有些警惕的盯著年輕人，他們第一時(shí)間想到的是，這家伙該不會(huì)是名滿樓特意安排過(guò)來(lái)，想要攪黃他們招募林楊的吧？
“操，你是不是腦子秀逗了？讓特級(jí)大廚給你打雜這種話也敢說(shuō)？我看你是在找打！”一個(gè)工作人員率先反應(yīng)過(guò)來(lái)，怒罵著朝門(mén)口的兩個(gè)保安招了招手。
剛剛的一幕，兩個(gè)保安也都看在眼里，心里也都憋著氣呢，只不過(guò)知道今天有老板的貴客在，不敢妄動(dòng)，此刻見(jiàn)有人招呼，也顧不了那么多了，徑直撲向了年輕人。
李凌娟和根伯見(jiàn)狀也沒(méi)說(shuō)什么，算是默認(rèn)了保安的行為。
“先等一下！”
就在保安要向年輕人下手的時(shí)候，林楊忽然站起身來(lái)不緊不慢的說(shuō)道。
兩個(gè)保安聽(tīng)了這話，硬生生的收回了已經(jīng)伸出去的手，不解的看向了林楊。
李凌娟和根伯也都滿臉疑惑的望向了林楊。
林楊朝著李凌娟微微一笑，隨后才緩緩開(kāi)口說(shuō)道。
“哈哈，這位小兄弟既然敢如此言語(yǔ)，想必也是有些真本事的，不如我們來(lái)比一比怎么樣？如果小兄弟你贏了，我甘愿為你切菜打雜，若是我僥幸贏了，那還請(qǐng)小兄弟當(dāng)面向李小姐道歉，畢竟是李小姐邀請(qǐng)我過(guò)來(lái)的，你質(zhì)疑我，無(wú)疑就是在懷疑李小姐的眼光……”
眾人一聽(tīng)林楊的話，一個(gè)個(gè)對(duì)他的好感更甚了，遭受了這般侮辱，竟然還如此彬彬有禮，果真是有大師風(fēng)范。
就連李凌娟也不由得多看了林楊幾眼。
林楊笑呵呵的盯著眼前的年輕人，可是他心里卻恨不得上前暴打這年輕人一頓。
他才三十歲就拿到了特級(jí)廚師憑證，更是躋身為摘星樓的主廚之一，此刻卻被這小子鄙視為打雜的？
對(duì)于睚眥必報(bào)的他來(lái)說(shuō)，這口氣他如何咽得下去？
可是有李凌娟這么個(gè)大美女在一旁，他也不好發(fā)作，所以強(qiáng)行將這口惡氣壓了下去。
而且他心里清楚，剛剛自己對(duì)于做菜的那一番獨(dú)到見(jiàn)解，只是表面上鎮(zhèn)住了現(xiàn)場(chǎng)的所有人，不過(guò)，這畢竟只是言語(yǔ)上的震懾，并沒(méi)有實(shí)錘。
眼前白白送來(lái)了一塊踏腳石，他怎會(huì)輕易放過(guò)，一會(huì)當(dāng)著眾人的面，好好露一手，不禁能出了惡氣，還能讓自己在闌都飯店的地位更加牢固，給自己談薪資待遇的時(shí)候，增添一些砝碼。
最為重要的是，憑著高超的廚藝，定然會(huì)讓李凌娟這個(gè)大美女對(duì)自己的好感倍增，林楊覺(jué)得，自己這么做，可謂百利而無(wú)一害。
“有意思，你想怎么比？”年輕人面無(wú)表情的沖林楊說(shuō)道。
“這個(gè)簡(jiǎn)單，我們兩現(xiàn)在就去后廚，各做一道菜，由李小姐當(dāng)評(píng)委，誰(shuí)做的味道更好誰(shuí)獲勝，怎么樣?”林楊說(shuō)完，以詢問(wèn)的眼光看向了李凌娟。
李凌娟對(duì)此自然百般樂(lè)意，她也擔(dān)心自己花重金招到一個(gè)只會(huì)紙上談兵的廚子，也想親自見(jiàn)證一下林楊的廚藝。
“行??！”年輕人依舊面無(wú)表情的回答道。
“哼，看我一會(huì)怎么碾壓你！”年輕人的態(tài)度讓林楊很是不爽，暗自在心里腹誹道。
一眾人紛紛涌進(jìn)了后廚。
林楊在保鮮柜里看了看，隨即拿出了一條剛剛宰殺好的江魚(yú)，又取了相應(yīng)的配菜，便來(lái)到了操作臺(tái)前。
他準(zhǔn)備做一道水煮魚(yú)片，這道菜雖然是最常見(jiàn)的菜品，但是無(wú)論從食材的處理、烹制手法、以及味道的調(diào)配上都有不小的難度，能真正把這道菜做到極致的廚師，還真是不多。
年輕人并沒(méi)有到保鮮柜里取食材，而是從自帶的土黃色小包里，取出了一小袋大米，然后搗鼓著一個(gè)木制的小蒸籠，看樣子是準(zhǔn)備煮飯？
林楊搞不懂年輕人要做什么菜，笑了笑便不再理會(huì)，著手處理起了食材。
水煮魚(yú)做得好不好，關(guān)鍵在于魚(yú)片的處理，對(duì)于頂級(jí)廚師而言，需要將魚(yú)片均勻的剔成一毫米厚甚至更薄的小片，與此同時(shí)，還必須保證烹制的時(shí)候，魚(yú)片不碎。
菜品做成以后，筷子夾不碎，食客咀嚼時(shí)，還略微帶有一絲嚼勁兒。
這難度，可見(jiàn)一斑。
現(xiàn)場(chǎng)的工作人員自然也都清楚這里面的道道，一個(gè)個(gè)站在一旁，靜靜的看著林楊要怎么處理魚(yú)片。
只見(jiàn)林楊在刀架上輕輕拿起一把中片刀，從江魚(yú)鰓部、背部、腹部以及尾部這四個(gè)位置，接連劃下了幾刀，便是放下了中片刀，接著兩指捏住魚(yú)頭。
隨后用力一扯，竟然將整條魚(yú)骨連帶著魚(yú)頭都拉了出來(lái)，只留下兩片肥美的魚(yú)肉。
魚(yú)骨上不但沒(méi)有絲毫的劃痕，而且連多余的魚(yú)肉都不曾粘上一絲。
在場(chǎng)的眾人被驚的目瞪口呆，饒是做了近三十年餐飲的根伯，也被眼前的一幕深深震撼住了，若不是親眼所見(jiàn)，他怎么可能相信，如此年輕的林楊，竟然就有這般精妙的刀法！
林楊手上動(dòng)作并沒(méi)有停滯，他取過(guò)一塊魚(yú)肉，用刀斜著往下一劃，便將魚(yú)的主刺整片的片了下來(lái)。
做完這些，林楊將魚(yú)肉平放在菜板上，左手壓住魚(yú)肉，將刀斜著從右往左輕輕一劃，一片薄到幾乎透明的魚(yú)片便黏在了刀背上。
林楊手腕一轉(zhuǎn)，手里的刀子跟隨著輕輕一抖，黏在刀背上的魚(yú)片立馬飛到了空中。
原本有些褶皺的魚(yú)片，在慣性的作用下，竟然在空中完美的舒展開(kāi)來(lái)，而后精準(zhǔn)的落在了擺在一旁的魚(yú)盤(pán)當(dāng)中。
林楊的速度很快，魚(yú)片接連不斷的飛在半空中，在燈光的照耀下，竟然折射出一道道亮光，讓周?chē)娜艘魂囇刍潄y。
不到三分鐘，一整條魚(yú)便被切成了均勻的薄片，整整齊齊的放在了魚(yú)盤(pán)里面。
那薄到幾乎透明的魚(yú)片，絲絲肉質(zhì)完美的呈現(xiàn)在眾人面前，這無(wú)疑是一場(chǎng)精彩的視覺(jué)盛宴。
此刻的林楊在眾人眼里，已經(jīng)是宛若神靈一般的存在，這刀功，真的是人所能達(dá)到的嗎？
再看看一旁的年輕人，還在不緊不慢的——煮米飯？這樣的比賽還有比下去的意義嗎？勝負(fù)應(yīng)該早已明朗了吧？
不過(guò)，根伯卻有一絲疑慮，這么薄的魚(yú)片用來(lái)做水煮魚(yú)，根本就不可能保證魚(yú)肉不散，如果魚(yú)肉散了，那魚(yú)肉剔的再薄，也沒(méi)多大意義了，畢竟從外觀上來(lái)看，就沒(méi)有吃下去的欲望。
不過(guò)接下來(lái)的一幕，徹底的打消了根伯的疑慮……
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