2023-08-12 23:49:10

想到這,陳軒頓時(shí)兩眼放光!

找到財(cái)路了!

古代生產(chǎn)力落后,糖在古代稱得上是奢侈品。

其實(shí)大寧朝此時(shí)的甜菜,都屬于葉用甜菜,主要吃菜葉的。

后世那些制糖的甜菜是精心培育出的品種,含有更多的糖分。

但不管怎么說,甜菜里都含有糖,足夠陳軒制作了。

陳軒可以想象,這項(xiàng)發(fā)明會(huì)給自己帶來多大的利潤!

前世陳軒的家鄉(xiāng)就適合種植甜菜,有好幾家甜菜制糖工廠,陳軒放假時(shí)還經(jīng)常過去兼職賺點(diǎn)錢。

說干就干。

此時(shí)鐵柱也已經(jīng)忙活完了,陳軒讓他打下手。

將甜菜洗干凈然后切成條并剁碎,隨后放進(jìn)紗布之中,擠壓出汁。

這一步看似簡單,實(shí)則很耗力氣,陳軒和鐵柱輪流上手,二人折騰了小半個(gè)時(shí)辰,這才擠壓出了甜菜的水分。

用紗布經(jīng)過幾回過濾,不摻雜任何一點(diǎn)雜質(zhì),只留下略顯渾濁的甜菜汁水,隨后倒入鍋中小火熬制。

片刻后,甜菜汁水經(jīng)過加熱,散發(fā)出陣陣甜味。

陳軒和鐵柱輪流攪拌,以防粘鍋,汁水在小火不斷加熱的過程中,很快變?yōu)榈S色的黏稠糖漿,再倒入少許水不斷攪拌。

半個(gè)時(shí)辰后。

甜菜汁水已然熬制成了橙黃色,如麥芽糖般黏稠的糖稀。

“成了!”

陳軒樂開了花,其實(shí)糖稀已經(jīng)可以賣了,但為了更好的利潤,陳軒還是決定繼續(xù)加工。

靜待糖稀冷卻的空隙,陳軒開始制作工具。

古代人食用的多是紅糖,白糖起源于唐朝人發(fā)明出來的“黃泥水淋糖法”,聰明的華夏百姓發(fā)現(xiàn),黃泥水有吸附脫色的效果,可以帶走糖漿的雜質(zhì)和色素,經(jīng)過沖淋后糖漿就會(huì)變成晶瑩剔透的白糖。

在明朝時(shí),黃泥法已經(jīng)逐漸發(fā)揚(yáng)光大,出售白糖給明朝帶來了極為豐厚的收入。

半個(gè)時(shí)辰后陳軒制作好了工具,糖漿下面鋪一層稻草,放在漏斗上,用黃泥水不斷沖淋。

黃泥水擁有極強(qiáng)的吸附性,很快深黃色的糖漿經(jīng)過不斷的沖淋,顏色逐漸變淡。

“狗蛋哥,你這是在折騰啥嘞?”

鐵柱一臉不解,他左右手輪流澆水,雙臂酸痛無比。

“我這是在做能掙錢的東西。”

陳軒和鐵柱一起出手,兩人都不記得忙活了多久,只知道手臂都快廢了。

此時(shí)原糖漿經(jīng)過無數(shù)次的沖淋,已經(jīng)所剩無幾,而底部的漏斗上已經(jīng)留下了一層層的白霜。

陳軒食指抹上一點(diǎn)放在嘴中,一股清甜頓時(shí)在口中爆開。

白糖相比于紅糖不僅外觀好看,味道也不似紅糖那般齁甜。

用紗布簡單過濾幾遍,去除可能存留的黑渣以后,此時(shí)天色也已經(jīng)暗了下來,陳軒將糖霜放在院子里晾曬,帶著滿身的疲憊進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)之中。

次日清晨,睡了一晚好覺的陳軒只覺精力無比充沛,他一起床就直奔院子里。

經(jīng)過幾個(gè)時(shí)辰的晾曬,糖霜已經(jīng)化作色澤潔白、顆粒分明的白糖!

“嘿嘿,成了!”

雖說整整十斤甜菜,只造出了一斤半的白糖,但陳軒還是樂開了花。

他當(dāng)即就去了昨日那家典當(dāng)行,那家店還賣著種種商品做著商鋪生意。

“喲,陳軒,你來了啊。”

掌柜高川心情大好,指著右嘴中那一刻金牙道:“這牙果然不疼了,今早我去鑲了個(gè)金牙。”

這顆金牙造價(jià)得好幾兩銀子了,這高川對(duì)外人扣得一比,對(duì)自己倒是大方得很。

“高掌柜,來,試試這個(gè)。”

陳軒拿出白糖。

“細(xì)鹽?不對(duì),細(xì)鹽也不長這樣。”

高川眉頭一皺,食指沾上幾分白糖放入嘴中,剎那間一股甜味彌漫開來,他頓時(shí)兩眼放光:“糖?此糖色澤明亮,清甜爽口。陳軒,你是從哪買來的?”

“我自己造的。”

陳軒傲然地抬起頭。

“你,你還有這等本事?”

高川上下打量了陳軒兩眼,不禁嘖嘖稱奇,“你當(dāng)真是耕田的農(nóng)民么?你這腦子也太好用了。這白糖可比紅糖出挑太多,若是上架販賣,定然會(huì)很暢銷。”

說著,高川沏上茶水:“你帶白糖來找我,也是想與我合作吧?好小子,將白糖配方教我,我給你一貫錢的配方費(fèi)!”

“噗…”

陳軒一口茶水吐了出來,只覺和這種摳到家的吝嗇鬼完全沒法溝通。

“十貫錢,一文錢都不能少。”

陳軒提出條件。

“十貫錢?!”

高川頓時(shí)瞪大了瞳孔:“陳軒,你瘋了嗎?你知道十貫錢要多久才能掙到嗎?!陳軒,適可而止,做人何必如此在意利益!”

“那行。”

陳軒算了算,十斤甜菜出一斤半的白糖,甜菜口感不佳,在大寧朝屬于窮人用來果腹的食物,一斤售價(jià)在八文左右。

鄉(xiāng)下請(qǐng)一個(gè)幫手一天最多十二文錢,制造一斤半白糖大概需要兩個(gè)幫手。

再算上損耗,稅收等等,陳軒粗略算了算,造一斤白糖的成本在八十文左右。

“這白糖我也不賣配方了,我自己來造,我以每斤一百二十文的價(jià)格賣你。”

四十一文的利潤,量一旦起來,陳軒想湊夠十貫錢易如反掌。

“一百二十文?!陳軒,你是劫匪嗎?你干脆去搶好了!”

高川只覺一陣肉痛。

“那行,我想其他商鋪的掌柜,一定會(huì)感興趣。”

陳軒說罷,起身就走。

“站??!”

高川在那一瞬間大腦飛快運(yùn)轉(zhuǎn),他沒用多久就做出了決定,他攥緊雙拳,“你贏了。你造多少白糖,我都收,但你得保住不賣給任何人。”

“成交。”

陳軒先去了菜場,用他剩下的八百文買了一百斤甜菜,此時(shí)正是甜菜收獲的季節(jié)。

隨后又去村子里頭,以十二文的價(jià)格請(qǐng)來幾位干活利索的大嬸。

其實(shí)一天開八文錢都可以,但考慮到甜菜制糖太累,陳軒也絲毫不在工錢上小氣。

陳軒雖然眼下一文錢都沒了,但原主為人老實(shí)巴交,在村里名聲不錯(cuò),他說過幾日再算工錢,眾人也都沒意見。

就這樣。

陳軒在大寧朝的第一家小作坊,開始運(yùn)轉(zhuǎn)!

第4章 黃泥水淋糖法

想到這,陳軒頓時(shí)兩眼放光!

找到財(cái)路了!

古代生產(chǎn)力落后,糖在古代稱得上是奢侈品。

其實(shí)大寧朝此時(shí)的甜菜,都屬于葉用甜菜,主要吃菜葉的。

后世那些制糖的甜菜是精心培育出的品種,含有更多的糖分。

但不管怎么說,甜菜里都含有糖,足夠陳軒制作了。

陳軒可以想象,這項(xiàng)發(fā)明會(huì)給自己帶來多大的利潤!

前世陳軒的家鄉(xiāng)就適合種植甜菜,有好幾家甜菜制糖工廠,陳軒放假時(shí)還經(jīng)常過去兼職賺點(diǎn)錢。

說干就干。

此時(shí)鐵柱也已經(jīng)忙活完了,陳軒讓他打下手。

將甜菜洗干凈然后切成條并剁碎,隨后放進(jìn)紗布之中,擠壓出汁。

這一步看似簡單,實(shí)則很耗力氣,陳軒和鐵柱輪流上手,二人折騰了小半個(gè)時(shí)辰,這才擠壓出了甜菜的水分。

用紗布經(jīng)過幾回過濾,不摻雜任何一點(diǎn)雜質(zhì),只留下略顯渾濁的甜菜汁水,隨后倒入鍋中小火熬制。

片刻后,甜菜汁水經(jīng)過加熱,散發(fā)出陣陣甜味。

陳軒和鐵柱輪流攪拌,以防粘鍋,汁水在小火不斷加熱的過程中,很快變?yōu)榈S色的黏稠糖漿,再倒入少許水不斷攪拌。

半個(gè)時(shí)辰后。

甜菜汁水已然熬制成了橙黃色,如麥芽糖般黏稠的糖稀。

“成了!”

陳軒樂開了花,其實(shí)糖稀已經(jīng)可以賣了,但為了更好的利潤,陳軒還是決定繼續(xù)加工。

靜待糖稀冷卻的空隙,陳軒開始制作工具。

古代人食用的多是紅糖,白糖起源于唐朝人發(fā)明出來的“黃泥水淋糖法”,聰明的華夏百姓發(fā)現(xiàn),黃泥水有吸附脫色的效果,可以帶走糖漿的雜質(zhì)和色素,經(jīng)過沖淋后糖漿就會(huì)變成晶瑩剔透的白糖。

在明朝時(shí),黃泥法已經(jīng)逐漸發(fā)揚(yáng)光大,出售白糖給明朝帶來了極為豐厚的收入。

半個(gè)時(shí)辰后陳軒制作好了工具,糖漿下面鋪一層稻草,放在漏斗上,用黃泥水不斷沖淋。

黃泥水擁有極強(qiáng)的吸附性,很快深黃色的糖漿經(jīng)過不斷的沖淋,顏色逐漸變淡。

“狗蛋哥,你這是在折騰啥嘞?”

鐵柱一臉不解,他左右手輪流澆水,雙臂酸痛無比。

“我這是在做能掙錢的東西。”

陳軒和鐵柱一起出手,兩人都不記得忙活了多久,只知道手臂都快廢了。

此時(shí)原糖漿經(jīng)過無數(shù)次的沖淋,已經(jīng)所剩無幾,而底部的漏斗上已經(jīng)留下了一層層的白霜。

陳軒食指抹上一點(diǎn)放在嘴中,一股清甜頓時(shí)在口中爆開。

白糖相比于紅糖不僅外觀好看,味道也不似紅糖那般齁甜。

用紗布簡單過濾幾遍,去除可能存留的黑渣以后,此時(shí)天色也已經(jīng)暗了下來,陳軒將糖霜放在院子里晾曬,帶著滿身的疲憊進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)之中。

次日清晨,睡了一晚好覺的陳軒只覺精力無比充沛,他一起床就直奔院子里。

經(jīng)過幾個(gè)時(shí)辰的晾曬,糖霜已經(jīng)化作色澤潔白、顆粒分明的白糖!

“嘿嘿,成了!”

雖說整整十斤甜菜,只造出了一斤半的白糖,但陳軒還是樂開了花。

他當(dāng)即就去了昨日那家典當(dāng)行,那家店還賣著種種商品做著商鋪生意。

“喲,陳軒,你來了啊。”

掌柜高川心情大好,指著右嘴中那一刻金牙道:“這牙果然不疼了,今早我去鑲了個(gè)金牙。”

這顆金牙造價(jià)得好幾兩銀子了,這高川對(duì)外人扣得一比,對(duì)自己倒是大方得很。

“高掌柜,來,試試這個(gè)。”

陳軒拿出白糖。

“細(xì)鹽?不對(duì),細(xì)鹽也不長這樣。”

高川眉頭一皺,食指沾上幾分白糖放入嘴中,剎那間一股甜味彌漫開來,他頓時(shí)兩眼放光:“糖?此糖色澤明亮,清甜爽口。陳軒,你是從哪買來的?”

“我自己造的。”

陳軒傲然地抬起頭。

“你,你還有這等本事?”

高川上下打量了陳軒兩眼,不禁嘖嘖稱奇,“你當(dāng)真是耕田的農(nóng)民么?你這腦子也太好用了。這白糖可比紅糖出挑太多,若是上架販賣,定然會(huì)很暢銷。”

說著,高川沏上茶水:“你帶白糖來找我,也是想與我合作吧?好小子,將白糖配方教我,我給你一貫錢的配方費(fèi)!”

“噗…”

陳軒一口茶水吐了出來,只覺和這種摳到家的吝嗇鬼完全沒法溝通。

“十貫錢,一文錢都不能少。”

陳軒提出條件。

“十貫錢?!”

高川頓時(shí)瞪大了瞳孔:“陳軒,你瘋了嗎?你知道十貫錢要多久才能掙到嗎?!陳軒,適可而止,做人何必如此在意利益!”

“那行。”

陳軒算了算,十斤甜菜出一斤半的白糖,甜菜口感不佳,在大寧朝屬于窮人用來果腹的食物,一斤售價(jià)在八文左右。

鄉(xiāng)下請(qǐng)一個(gè)幫手一天最多十二文錢,制造一斤半白糖大概需要兩個(gè)幫手。

再算上損耗,稅收等等,陳軒粗略算了算,造一斤白糖的成本在八十文左右。

“這白糖我也不賣配方了,我自己來造,我以每斤一百二十文的價(jià)格賣你。”

四十一文的利潤,量一旦起來,陳軒想湊夠十貫錢易如反掌。

“一百二十文?!陳軒,你是劫匪嗎?你干脆去搶好了!”

高川只覺一陣肉痛。

“那行,我想其他商鋪的掌柜,一定會(huì)感興趣。”

陳軒說罷,起身就走。

“站??!”

高川在那一瞬間大腦飛快運(yùn)轉(zhuǎn),他沒用多久就做出了決定,他攥緊雙拳,“你贏了。你造多少白糖,我都收,但你得保住不賣給任何人。”

“成交。”

陳軒先去了菜場,用他剩下的八百文買了一百斤甜菜,此時(shí)正是甜菜收獲的季節(jié)。

隨后又去村子里頭,以十二文的價(jià)格請(qǐng)來幾位干活利索的大嬸。

其實(shí)一天開八文錢都可以,但考慮到甜菜制糖太累,陳軒也絲毫不在工錢上小氣。

陳軒雖然眼下一文錢都沒了,但原主為人老實(shí)巴交,在村里名聲不錯(cuò),他說過幾日再算工錢,眾人也都沒意見。

就這樣。

陳軒在大寧朝的第一家小作坊,開始運(yùn)轉(zhuǎn)!

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