其實(shí)李長(zhǎng)安交給李二叔的清單中。
大部分東西都十分常見(jiàn)。
卻唯獨(dú)一樣精品布料，只有在云州的第一大城，臨安城才有的購(gòu)買(mǎi)。
李二叔無(wú)奈，也只能是派人往臨安城跑了一趟。
才是將李長(zhǎng)安所要的精品布料給買(mǎi)了回來(lái)，而這一來(lái)一回，自然耗費(fèi)了不少時(shí)間。
客棧內(nèi)。
李長(zhǎng)安看著眼前的鍋碗瓢盆，嘴角無(wú)奈一笑。
想當(dāng)初，他好歹也是一名成功考博的頂級(jí)學(xué)霸。
所用到的實(shí)驗(yàn)器材，都是學(xué)校提供的幾十上百萬(wàn)一套的那種。
可如今，他卻要用這些簡(jiǎn)陋的玩意來(lái)提純戲鹽。
李長(zhǎng)安無(wú)奈吐槽一聲：“哎，就算是穿越了，也逃不脫搞實(shí)驗(yàn)的日子嗎？”
嘴中雖這般吐槽，但李長(zhǎng)安手上的動(dòng)作卻一點(diǎn)也沒(méi)閑下來(lái)。
他看著面前的那一盆粗鹽，以及各式各樣的鍋碗瓢盆，還有一旁五塊顏色各異的布料，當(dāng)即深吸口氣。
腦海中緩緩浮現(xiàn)提純細(xì)鹽的步驟。
溶解，沉淀，過(guò)濾，蒸發(fā)，結(jié)晶。
想要得到一份提純的細(xì)鹽，那這些步驟都必不可少。
對(duì)于李長(zhǎng)安一個(gè)擁有博士學(xué)歷的人來(lái)說(shuō)，提純戲鹽對(duì)他而言簡(jiǎn)直是小菜一碟。
可在這么簡(jiǎn)陋的環(huán)境與器材下，想要提純出一份不含有雜質(zhì)的細(xì)鹽，哪怕是他，也的格外認(rèn)真細(xì)心。
李長(zhǎng)安伸出抓過(guò)一把粗鹽，將之放在了一個(gè)瓷碗內(nèi)。
隨即開(kāi)始往里面慢慢倒水，一邊倒水，一邊用筷子慢慢的攪拌著碗中的戲鹽。
在筷子的攪動(dòng)下，瓷碗中的食鹽也一點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)始溶解。
很快，瓷碗內(nèi)的鹽水便渾濁無(wú)比。
由此也能看得出，這些粗鹽內(nèi)究竟含有多少雜質(zhì)？
如今這個(gè)年代的人，使用粗鹽調(diào)味的辦法與李長(zhǎng)安不同。
他們?cè)谕蛀}中加水的時(shí)候不會(huì)進(jìn)行攪拌，那樣所得到的鹽水也不會(huì)太過(guò)渾濁。
再將之靜置一段時(shí)間后，所得到的鹽水將會(huì)更加的清澈。
再將最上方經(jīng)過(guò)沉淀，含有少量鹽分的鹽水取出，這便是他們煮菜時(shí)用來(lái)增味的鹽水了。
這樣的鹽水不僅味道奇淡無(wú)比，沒(méi)有什么鹽味。
而且鹽水中必然還有不少雜質(zhì)。
李長(zhǎng)安看著手中那碗渾濁的鹽水，又觀察了一陣，便將之放在了一旁沉淀。
而他手上的動(dòng)作也沒(méi)閑著，按照剛才的步驟又弄出了四碗渾濁的鹽水。
就這樣，桌子上就一共擺著五碗渾濁的鹽水在那沉淀。
這是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程。
……
午時(shí)。
沿河街上的人流量相比前兩天來(lái)，已經(jīng)有了顯著的回升。
李長(zhǎng)安看著桌上那些經(jīng)過(guò)沉淀后，已經(jīng)不在渾濁的鹽水，也感覺(jué)差不多了。
他的視線當(dāng)即轉(zhuǎn)向另一邊那五種不同材質(zhì)的布料。
這些布料的作用只有一個(gè)，那就是過(guò)濾。
布料的品質(zhì)不同，每塊布料之間的縫隙大小不一。
材質(zhì)越好的布料，線與線之間的縫隙就越小。
過(guò)濾的效果也將更好，反之則差。
李長(zhǎng)安準(zhǔn)備這么多布料的原因。
就是為了選出其中適合拿來(lái)過(guò)濾用的布料，這上好的精品布料過(guò)濾出來(lái)的鹽水，是絕對(duì)可以用的。
但這種精品布料的成本實(shí)在過(guò)于昂貴，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其細(xì)鹽的價(jià)值。
這樣一來(lái)的話，是肯定不行的。
看著眼前的五碗鹽水，李長(zhǎng)安當(dāng)即便用五種布料，將之一一過(guò)濾。
每一碗鹽水他都如此過(guò)濾了三次。
而過(guò)濾的效果也一眼便看得出來(lái)。
最便宜的那兩種布料上，除了一些比較大的顆粒，簡(jiǎn)直比臉都還要干凈。
過(guò)濾效果一言難盡。
其他較好的兩種布料，則是可以明顯看到過(guò)濾出了不少雜質(zhì)。
最貴的那一塊精品布料上，也是雜質(zhì)最多的。
李長(zhǎng)安沒(méi)有猶豫，當(dāng)即便將最便宜的兩種布料給淘汰掉。
另外稍好的兩種布料過(guò)濾效果，也相差不多。
但絕對(duì)達(dá)不到精品布料的那種效果。
李長(zhǎng)安拿著過(guò)濾好的三份鹽水，走到房間內(nèi)的火灶旁，直接架起了鐵鍋。
深秋的氣候，已經(jīng)有些寒冷。
大部分人家也都已經(jīng)開(kāi)始了燒炭取暖。
鐵鍋不大，但在木炭的烘烤下，鍋中的鹽水也用了兩刻鐘才沸騰起來(lái)。
從始至終，李長(zhǎng)安的手一直都拿著筷子，在鐵鍋中不停的攪拌著。
隨著鹽水沸騰，鐵鍋底部也已經(jīng)漸漸能看到一些白色一些晶體。
這些晶體看起來(lái)十分細(xì)膩。
而它們，便是李長(zhǎng)安想要提煉的細(xì)鹽了。
水分慢慢蒸發(fā)，漸漸的，鐵鍋中的鹽水已經(jīng)變成了一團(tuán)濃稠物。
李長(zhǎng)安拿出鏟子，將這些粘稠物鏟了出來(lái)。
然后再一次將之放在了之前過(guò)濾的布料上，讓其沉淀過(guò)濾。
沉淀過(guò)程中，李長(zhǎng)安則是繼續(xù)煮起了剩下的兩份鹽水。
變成了濃稠物的鹽水，再經(jīng)過(guò)二次沉淀過(guò)濾之后，就可以放入鐵鍋慢慢翻炒了。
直到將其中的水分徹底的炒干。
炒干后，李長(zhǎng)安就得到了一些看起來(lái)有些焦黑的細(xì)鹽。
將這三份食鹽都炒干出來(lái)，李長(zhǎng)安用了一整個(gè)下午的時(shí)間。
當(dāng)?shù)谌菔雏}裝入碗里的時(shí)候，天邊的太陽(yáng)都已經(jīng)開(kāi)始漸漸的沉了下去。
李長(zhǎng)安看著瓷碗中的三份焦黑細(xì)鹽，嘴角終于是露出了滿足的笑意。
功夫不負(fù)有心人，經(jīng)歷了一天的忙碌，他終于是得到了這三小碗細(xì)鹽。
李長(zhǎng)安當(dāng)即興奮的來(lái)到了客棧廚房?jī)?nèi)。
此刻，眾人都在忙碌著自己手中的事。
但很快，便有人發(fā)現(xiàn)了李長(zhǎng)安的身影。
見(jiàn)到家主竟然親自來(lái)到了廚房這中滿是油污的地方。
眾人的臉色都顯得有些驚訝，不多時(shí)，便有一名二十多歲模樣年輕的男子，走到了李長(zhǎng)安的身前。
他一臉驚慌的問(wèn)道：“家主，您怎么來(lái)這里了？”
“你要是想吃什么飯菜的話，直接叫下人吩咐一聲便是。”
“做好后，我們會(huì)給您送上去的。”年輕男子的語(yǔ)氣中滿是不安。
李長(zhǎng)安抬手打斷他。
隨即指了指放在一旁桌上的三份細(xì)鹽，說(shuō)道：“你們中廚藝最好的人是誰(shuí)？”
“用這三個(gè)碗里面的東西，分別給我炒三盤(pán)一樣的菜出來(lái)。”
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